廣東佛山以標準為紐帶助力區(qū)域發(fā)展

區(qū)域性標準體系，是各地區(qū)之間的通用技術規(guī)則，為行業(yè)提供了統(tǒng)一的質量標尺和發(fā)展導向，有利于提升產(chǎn)業(yè)整體的競爭力、創(chuàng)新力。近年來，市場監(jiān)管總局攜手粵港澳三地發(fā)展“灣區(qū)標準”，促進粵港澳大灣區(qū)規(guī)則銜接機制對接。作為標準強市，佛山立足“灣區(qū)所向、港澳所需、佛山所能”，積極推動灣區(qū)標準研制與實施。

目前，粵港澳三地已聯(lián)合公布262項“灣區(qū)標準”。其中，佛山企事業(yè)單位主導和參與制定“灣區(qū)標準”91項，約占已發(fā)布總量的1/3。

放大“長板效應”

在優(yōu)勢賽道創(chuàng)新爭先

大灣區(qū)的標準化浪潮，正為傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)注入新的生命力，使“老字號”“老品牌”成為“新標桿”。佛山放大“長板效應”，在美食、龍舟等賽道上大顯身手。

“順德?lián)碛?lsquo;世界美食之都’的超級IP，美食同樣也是大灣區(qū)最核心的文化標識之一，餐飲產(chǎn)業(yè)根基深厚。”佛山市順德區(qū)質量技術監(jiān)督標準與編碼所（以下簡稱“順德標碼所”）所長許弟春表示，該所從2009年就系統(tǒng)開展粵菜標準化工作，積累了大量經(jīng)驗；順德正以高頻消費的美食領域為突破口，凝聚行業(yè)共識，推動大灣區(qū)生活服務一體化。截至目前，該所主導和參與制定的“灣區(qū)標準”中，美食類占比超過七成，涵蓋廣府菜、早茶、甜品等多個細分領域，累計達30余項。

從一碟匠心傳承的廣式甜品，到一桌色香味俱全的廣府菜肴，“灣區(qū)標準”為“舌尖上的灣區(qū)”增香添彩。其中，《廣式甜品 姜撞奶》標準不僅統(tǒng)一了小黃姜、水牛奶等原料標準，規(guī)范了烹制工藝，還融合了粵港澳三地的食品安全法規(guī)，保障了姜撞奶作為非遺美食的傳統(tǒng)風味與安全，也促進了產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。

在熱菜方面，《廣府菜 姜蔥炒蟹》《廣府菜 烤乳豬》等標準，推動形成“灣區(qū)一桌菜”區(qū)域品牌形象。順德漁村作為標準起草單位之一，積極落實相關標準，進一步擦亮“老字號”招牌。“參與制定‘灣區(qū)標準’，不僅提升了產(chǎn)品一致性，也增強了消費者信任，近年來，我們成為尋味順德的網(wǎng)紅打卡地，品牌知名度大幅提升。”該企業(yè)負責人表示。

龍舟，這項充滿地域特色的運動，也在標準化的浪潮中劃出新的漣漪。

出自佛山的《民間龍舟競賽組織管理規(guī)范》和《龍舟活動中心建設規(guī)范》兩項“灣區(qū)標準”，系統(tǒng)解決了賽事組織、安全管理、場地建設等問題。“過去龍舟比賽多靠經(jīng)驗，現(xiàn)在有了標準，賽事更規(guī)范、更安全，也更容易推廣。”一位參與標準制定的專家表示，這“既留住了龍舟精神，也打出了現(xiàn)代節(jié)拍”。

激活新增長點

為新業(yè)態(tài)發(fā)展樹立“風向標”

近年來，銀發(fā)經(jīng)濟的關注度不斷提升，廣東對此高度重視，出臺了《廣東省促進銀發(fā)經(jīng)濟高質量發(fā)展實施方案》。

“標準先行，對于搶抓銀發(fā)經(jīng)濟發(fā)展機遇意義重大。”佛山市質量和標準化研究院標準化分院副院長、高級工程師鐘照華表示，粵港澳三地融合發(fā)展不斷深化，形成了宜居宜業(yè)宜游的優(yōu)質生活圈，大灣區(qū)內(nèi)地城市也逐漸成為許多港澳老人養(yǎng)老的首選之地。在養(yǎng)老服務方面，港澳和大灣區(qū)內(nèi)地城市各有所長，內(nèi)地有優(yōu)質的養(yǎng)老配套設施和人力資源，港澳則在標準化、服務精細化、智能化等方面具有豐富的經(jīng)驗，可以優(yōu)勢互補、發(fā)揮協(xié)同效應。

基于此，“灣區(qū)標準”可作為跨境養(yǎng)老服務的銜接，共同培育養(yǎng)老服務市場機制，有效增強地域標準互通、成果轉化、資源整合，推動粵港澳大灣區(qū)深層次、寬領域合作。

2021年，佛山市質量和標準化研究院參與了首個養(yǎng)老服務領域的“灣區(qū)標準”——《養(yǎng)老機構認知癥老年人生活照顧指南》的制定。2022年開始，佛山深度參與了《旅居養(yǎng)老服務總則》《旅居養(yǎng)老基地設施建設和運營管理指南》的研制，主導制定了《養(yǎng)老機構探訪管理規(guī)范》《居家養(yǎng)老 老年人健康管理服務規(guī)范》等“灣區(qū)標準”。

“通過制定與落地實踐‘灣區(qū)標準’，我們收獲頗豐。”佛山市順德區(qū)和泰安養(yǎng)中心相關負責人表示，“北上養(yǎng)老”漸成新風尚，針對港澳長者因地域習慣產(chǎn)生的疑問，“灣區(qū)標準”為我們提供了清晰的服務要求與品質基準。

“我們即將正式投入使用的樂善居二期獲得了很多長者的認可，目前已有不少港澳老年人提出了入住意向和需求。”廣意集團旗下養(yǎng)老服務單位康孝園正全力推動養(yǎng)老服務向多元化、高質量方向發(fā)展。

實現(xiàn)互聯(lián)互通

繼續(xù)拓展標準研制領域

“灣區(qū)標準”是粵港澳三地打破規(guī)則壁壘、實現(xiàn)互聯(lián)互通的技術規(guī)則。截至10月，粵港澳三地已聯(lián)合公布262項“灣區(qū)標準”，覆蓋交通、水利、中醫(yī)藥、綠色生態(tài)、養(yǎng)老服務等36個領域。

在這條從“對接”走向“協(xié)同”的道路上，佛山不僅做參與者，更致力于成為推動者與引領者，每3項“灣區(qū)標準”，就有1項由佛山參與研制，佛山還建設了15家粵菜標準化示范店，推動粵菜“灣區(qū)標準”落地應用，提升影響力。

在人才與資源方面，佛山持續(xù)加大投入。其中，佛山市質量和標準化研究院標準化分院培育了近20名專業(yè)人才，積極聯(lián)系各行業(yè)協(xié)會、企事業(yè)單位，通過“標準化﹢行業(yè)技術”的方式開展“灣區(qū)標準”的探索工作。前不久，該院與廣東省人力資源管理協(xié)會開展深度交流洽談，圍繞粵港澳大灣區(qū)人力資源領域標準共建、成果轉化、產(chǎn)業(yè)賦能等核心議題達成多項共識。

順德標碼所先后投入十多位專業(yè)人員參與“灣區(qū)標準”工作，組建行業(yè)專家?guī)?，成?ldquo;粵港澳大灣區(qū)標準工作專家組”，建立了涵蓋政府機構、三地專家、企業(yè)、協(xié)會、科研機構的溝通協(xié)作平臺。

接下來，佛山將從拓展標準領域、強化實施應用、深化區(qū)域協(xié)同3個方向發(fā)力，重點加強家電、養(yǎng)老、中醫(yī)藥、樂齡產(chǎn)品、文化旅游等領域“灣區(qū)標準”研制，爭取2026年參與制定“灣區(qū)標準”15項以上；開展“灣區(qū)標準”工作宣傳，推動“灣區(qū)標準”的實施推廣應用。