哈爾濱加強餐飲服務安全保障專項檢查護航亞冬會

距離第九屆亞洲冬季運動會（以下簡稱亞冬會）開幕已不足百天，各項籌辦工作進入關鍵階段。在運動會舉辦地黑龍江省哈爾濱市，為全面排查亞冬會保障酒店與競賽場地特種設備安全風險隱患，做好亞冬會賽區(qū)餐飲服務安全保障工作，近日，當?shù)厥袌霰O(jiān)管局聯(lián)合哈爾濱市亞布力管委會市場監(jiān)管局組成檢查組，開展特種設備、餐飲服務食品安全專項檢查，切實做好亞冬會安全保障工作。

檢查組先后對亞布力森林溫泉酒店、亞雪酒店、黑龍江省亞布力體育訓練基地等單位開展檢查，圍繞電梯、鍋爐和客運索道等特種設備，現(xiàn)場查閱了特種設備原始資料存檔、安全管理制度和特種設備風險隱患清單等建立情況，重點查看了特種設備“日管控、周排查、月調度”機制是否有效落實，以及特種設備專項應急預案制定和演練情況，并指導各使用單位嚴格按照法律法規(guī)、技術規(guī)范要求，加強特種設備日常維護，全力保障亞冬會期間在用特種設備安全。

檢查組查看了亞冬會保障酒店的廚房和就餐環(huán)境衛(wèi)生、食材安全儲存條件、留樣柜設置、加工流程、餐飲具清洗消毒等情況，指導酒店嚴格落實餐飲服務安全操作規(guī)范，抓好各環(huán)節(jié)安全衛(wèi)生和加工過程管理。

據(jù)哈爾濱市亞布力管委會市場監(jiān)管局負責人介紹，該局對亞布力相關亞冬會保障酒店供餐能力和食品安全管理水平進行了嚴格審查和現(xiàn)場評估，結合亞冬會賽事服務需求和食品安全要求，指導完成廚房、庫房改造升級和空間布局工作；完成了8家酒店的20臺電梯、7臺雜物梯的升級改造和檢驗，并完成相關度假區(qū)供熱鍋爐和溫泉酒店鍋爐的升級工作；組織相關經(jīng)營者簽訂價格自律承諾書，對經(jīng)營者廣告發(fā)布進行指導培訓。