銀川良田鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展低溫貯存的奶制品、肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治

寧夏回族自治區(qū)銀川市市場(chǎng)監(jiān)管局金鳳區(qū)分局良田鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所于近日針對(duì)低溫貯存的奶制品、肉制品開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。

此次整治行動(dòng)重點(diǎn)針對(duì)部分商家將需低溫保存的發(fā)酵型酸奶、火腿腸等食品違規(guī)置于常溫環(huán)境銷(xiāo)售的問(wèn)題。執(zhí)法人員對(duì)超市、商場(chǎng)、小區(qū)便民店、小食品店及農(nóng)村食雜店等進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)核查食品貯存條件是否符合低溫要求，進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票等制度落實(shí)情況，食品銷(xiāo)售是否符合相關(guān)規(guī)定，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況及防蠅防塵設(shè)施配備情況。

在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員同步開(kāi)展了食品安全知識(shí)及法律法規(guī)宣傳，以進(jìn)一步增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者的守法意識(shí)，提升其規(guī)范經(jīng)營(yíng)的自覺(jué)性。通過(guò)督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，規(guī)范低溫貯存要求，有效防止袋裝酸奶、火腿腸等食品因高溫儲(chǔ)存導(dǎo)致變質(zhì)，切實(shí)保障消費(fèi)者健康安全。

此次檢查發(fā)現(xiàn)，有2戶經(jīng)營(yíng)者將應(yīng)在2℃—6℃保存的酸奶置于常溫環(huán)境，3戶經(jīng)營(yíng)者將應(yīng)在0℃—4℃保存的火腿腸違規(guī)常溫存放。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令這5戶經(jīng)營(yíng)者立即整改，并要求其嚴(yán)格按照食品儲(chǔ)藏條件規(guī)范存放。